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"Receta de cocina exquisita. Receta de cocina para los paladares más finos. Recetas de cocina explicada paso a paso. Conviértete en un chef de cocina."
Receta de: david
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274 personas han consultado esta receta
-6 cigalas o gambas
-Aceite de oliva virgen
-Vinagre balsámico
-1 diente de ajo picado
-Hierbas frescas
-Bolsas de plástico transparentes .
Pelar la gamba o cigala. Poner entre dos bolsas de plástico con un poco de
aceite, los cuerpos de los mismos y machacar con el fondo de un cazo.
Poner el carpaccio en un plato. Hacer una vinagreta con el jugo de las
cabezas, el aceite, ajo y vinagre. Aliñar los carpaccios. Acabar con hierbas
frescas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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