Chocolate con churros

"Receta de cocina de Karlos Arguiñano. Karlos Arguiñano es un cocinero con 3 estrellas Michelin. Aprende a cocinar con la famosa receta de Karlos Arguiñano."
Receta de: -karlos-arguinano

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Preparación:

20 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

Ingredientes de churros: 250 gramos de harina, 30 cl de agua, aceite de oliva (para freír), azúcar (para espolvorear)

Preparación de la Receta:

Preparación de los churros:
Pondremos a hervir el agua en un recipiente.
Cuando hierva, echaremos la harina de una sola vez. Revolveremos con una cuchara de madera hasta conseguir una pasta espesa y homogénea. Retiramos del fuego y esperamos unos 15 minutos.
Pondremos dentro de una manga pastelera –o una churrera- con boquilla especial. Calentamos abundante aceite en una sartén. Hacemos churros de 10 cm. de largo y freímos.
Retiramos con una espumadera y dejamos escurrir sobre una fuente forrada con papel absorbente. Espolvoreamos con azúcar y servimos tibios.