Conejo lacado a la mostaza

"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: nolan

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Preparación:

30 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 conejo deshuesado, 12 dátiles también deshuesados, 4-5 nueces, 1 vasito de ron.

Salsa: 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de ketchup, 3 cucharadas de miel, 1 diente de ajo muy picado, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de pimentón.

Preparación de la Receta:

Unir en un bol todos los ingredientes de la salsa.

Mezclar bien hasta que queden bien amalgamados. Rellenar el conejo con los dátiles deshuesados y las nueces. Atar bien con hilo de cocina y disponer en una fuente. Regar con la salsa y dejar macerar durante una hora en el frigorífico.

Calentar el horno a 220º. Escurrir la carne y reservar la salsa. Hornear el conejo en el horno ya caliente durante 30-40 minutos.

En un cazo pequeño calentar la salsa junto con el ron.

Servir la carne cortada en rodajas o abierta acompañada de la salsa.