Ingredientes Principales

Ingredientes para la compota de frutas:

¼ taza de azúcar moreno

jugo de 1 lima

2 tazas de fresas frescas en rebanadas

½ taza de arándanos



Ingredientes para las Crepas:

1 taza de queso ricotta bajo engrasa

2 cucharadas de azúcar moreno

¼ cucharada de canela

6 tortillas de harina (6 pulgadas)

2 cucharadas de margarina

Preparación de la Receta:

1. Combine el azúcar moreno yel jugo de lima en un tazón pequeño; meneé hasta que se disuelva el azúcar. Mezcle la fruta y ponga a un lado.

2. Para preparar las crepas, combine el queso, azúcar moreno, y canela en un tazón pequeño. Unte cantidades iguales de la mezcla en la mitad de cada tortilla; doble la tortilla por la mitad.

3. Derrita 1 cucharada de margarina en un sartén grande sobre fuego medio. Coloque 3 de las tortillas con mezcla en el sartén y cocine cada lado por varios minutos hasta que el lado esté frito y ligeramente bronceado. Repita con el resto de la margarina y tortillas.

4. Unte el tope de fruta sobre las crepas y sirva mientras que estén calientes.

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