Ingredientes Principales

300 g de cuscús,
aceite de oliva,
100 g de olivas negras,
4 tomates grandes,
perejil,
50 g de semillas de comino,
sal,
menta fresca

Preparación de la Receta:

Poner agua a calentar con el comino. En un recipiente meter el grano de cuscús y echar encima el caldo de comino hasta que cubra el cereal. Dejar hinchar 5/10 minutos. Cuando el cuscús se separe en granos, poner un poco de aceite de oliva y las olivas cortadas en pedazos. Disponer el cuscús todavía caliente en el plato de servicio; cortar los tomates en rodajas y disponerlas alrededor. Espolvorearlo todo con perejil y menta picados. Rociar con un poco de aceite. Servir enseguida.

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