Ingredientes Principales

1 pedazo de panceta ahumada cortado en cubos.

1 1/2 cebolla.

1 1/2 aji rojo.

choclo desgranado, si es natural mejor o en su defecto 2 latas.

1/2 kg.de queso cremoso.

1 huevo duro si es chico 2.

1 cda. de almidón de maíz o harina.(opcional)

perejil picado.

manteca o aceite bueno para dorar.

24 tapas de empanadas para horno.

Preparación de la Receta:

Dorar la panceta en el aceite, retirarla y dorar la cebolla y el aji picados, luego

agregar el choclo y la panceta y el queso cortado en cubos y revolver hasta que se deshaga, si estuviera muy liquido agregar la cda. de maicena para espesar cuando este listo, retirar del fuego,y agregar el huevo duro picado más el perejil picado y rellenar las tapas para horno.

Cocinar en horno moderado.

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