Ingredientes Principales

1 yema de huevo
150 ml de aceite de semillas
1 cucharadita de mostaza
4 lonchas de bacon
40 grs de queso parmesano rallado
1 lechuga "trocadero" o romana
40 grs de tostones
4 anchoas

Preparación de la Receta:

Metes la yema, la mostaza y las anchoas en un contenedor. Lo bates todo con la minipymer haciendo que se emulsione un poco (aprox. 90 segundos) y añadiéndole una pizca de sal y pimienta. Metes las 4 lonchas de Bacon entre dos hojas de papel scottex y lo pasas por el microondas por unos 3 minutos a potencia máxima. Sacas el bacon del microondas y averiguas si está crujiente. Si está crujiente lo cortas en pedacitos. En un bol metes la lechuga cortada, lavada y secada. Luego añades la salsa, el bacon y el queso rallado. y está lista para servir.

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