Ingredientes Principales

5 lonchas queso emmental

3 manzanas rojas

1/2 limón

2 pencas de apio blanco

60 gr. nueces peladas

1/2 cucharadita de cominos

4 cucharadas aceite de oliva virgen extra

una pizca de sazonador Avecrem finas hierbas

Preparación de la Receta:

Limpiar el apio, retirando las hebras gruesas del tronco, lavarlo bien y cortarlo en rodajitas.

Reservar las hojas par la decoración del plato al final.

Lavar y secar las manzanas. Cortarlas a cuartos, descorazonarlas y partirlas en dados pequeños.

Exprimir el limón y regarlas con el zumo para evitar que se ennegrezcan.

Trocear ligeramente las nueces y mezclarlas, en una fuente, con los trozos de manzana y el apio en

rodajas. cortar el queso en tiritas finas e incorporarlo también a la ensalada.

Espolvorea la ensalada con el comino, sazonar con Avecrem finas hierbas y regar todo con el

aceite. Remover con cuidado y, antes de servirla, decorar el borde de la fuente con las hojitas de

apio reservadas.

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