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"Nota:
Si nunca habeis probado el aceite de sesamo, probarlo antes de embarcaros en el oficiamiento de un aliño que lo contenga, no a todo0s gusta su sabor."
Receta de: jacob
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Col china. El aliño esta compuesto de azúcar, vinagre, guindilla, aceite de cacahuete, Estos ingredientes se unen y calientan en un wok, primero se pone el aceite y la guindilla y se sofríe esta por 30 segundos luego se añaden los restantes ingredientes, se vierte en caliente por la col picada y se deja en maceración por 3 horas, para servir se rocía la col con un poco de aceite de sésamo y vinagre.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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