"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: jordan
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1 col
2 manzanas rojas
1 zanahoria
8 dátiles sin hueso
4 cucharadas de nueces peladas
2 ramas de apio
el zumo de 1 limón
4 cucharadas de yogurt
sal y nuez moscada
½ pastilla Avecrem verduras
Retirar las hojas exteriores de la col, partirla por la mitad y eliminar el tronco central. Cortar la col
en juliana, disponer las tiras en una fuente, espolvorear con sal y rociarlas con el zumo de 1/2
limón.
Pelar y rallar la zanahoria, y cortar las manzanas en dados. Regar la zanahoria y la manzana con el
zumo de limón restante. Cortar el apio en rodajitas y los dátiles y las nueces en pequeños trozos.
Colocar las tiras de col en una ensaladera y añadir las manzanas, el apio y la zanahoria. Espolvorear
al final los dátiles y las nueces. Mezclar el yogurt con una pizca de nuez moscada y sazonar con ½
pastilla Avecrem verduras desmenuzada. Verter esta salsa sobre la ensalada o servirla en una
salsera aparte.
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