ENSALADA DE LENTEJAS

"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: chase

Puntúa la receta (24 votos)

20 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

15 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 bote de lentejas cocidas

250 gr. de queso de Burgos

1 tomate

1 huevo duro

zanahoria rallada

Para la vinagreta

2 cucharadas de vinagre

6 cucharadas de aceite

1 pastilla de Avecrem pollo bajo en sal

Preparación de la Receta:

Escurrir las lentejas y reservarlas. Cortar el queso en dados, pelar el tomate y quitarle

las semillas; trocearlo. Separar la clara de la yema y picarlo por separado.

Batir con varillas todos los ingredientes de la vinagreta y reservar.

Mezclar las lentejas con el queso, el tomate, la zanahoria y la yema del huevo duro.

Aliñarlo con la vinagreta y decorar con la clara del huevo duro.