Ingredientes Principales

1 cogollo de lechuga

300 gr. Macarrones

2 huevos

2 tomates para ensalada

1 lata de atún de 200 gr.

10 aceitunas negras deshuesadas

10 aceitunas verdes rellenas de pimiento

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1 cucharada de vinagre o zumo de limón

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

una pizca de sazonador Avecrem finas hierbas

pimienta

Preparación de la Receta:

Hervir la pasta en agua salada hasta que esté al dente. Escurrirla y ponerla en un cuenco.

Regarla con un hilo de aceite y remover. Limpiar los pimientos, retirando las semillas y las

nervaduras blancas del interior, y cortarlos en cuadraditos.

Cocer los huevos durante 10 min. en agua salada. Retirarlos, refrescarlos en agua fría y pelarlos.

Luego cortarlos a cuartos. Lavar los tomates y partirlos en gajos. Escurrir las aceitunas y cortar las

verdes en aritos.

Añadir el pimiento y las aceitunas a la pasta. Mezclar el resto del aceite con el vinagre o el zumo de

limón. Sazonar con una pizca de sazonador Avecrem finas hierbas y batir con tenedor

hasta obtener una salsa emulsionada. Regar la ensalada con ella y remover bien.

Escurrir y trocear el atún. Separar las hojas de lechuga, lavarlas y secarlas. Extenderlas en una

ensaladera y disponer sobre ellas la mezcla de pasta. Decorar con los tomates, el atún y el huevo

duro y servir enseguida.

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