"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: charles
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332 personas han consultado esta receta
100 gr. de margaritas
8 tomates rojos
2 zanahorias ralladas
1 latita de maíz cocido
200 gr. de queso de cabra
aceite de oliva virgen
vinagre
una pizca de sazonador Avecrem finas hierbas
Cocer la pasta "al dente" siguiendo las instrucciones de cocción del paquete. Colar y rociar
con aceite.
Vaciar la pulpa de los tomates, sazonar y reservar (boca abajo).
Picar a tacos el queso, añadir la zanahoria rallada, el maíz y aliñar con una vinagreta (6 cucharadas
de aceite de oliva, 1 de vinagre y sazonador Avecrem finas hierbas).
Mezclar todo con la pasta y rellenar los tomates.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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