Ensalada de tortilla

"Receta de tortilla. Receta de cocina española. Exquisita receta de tortilla española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española y tortilla explicada paso a paso."
Receta de: logan

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Preparación:

10 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Para la tortilla:

2 huevos por persona

Sal

Para la ensalada:

Hojas de lechuga cortada y lavada

Col lombarda cortada a tiras muy finas

Pimientos del piquillo cortado a tiras

Puntas de espárragos

Atún

Aceite de oliva

Vinagre o limón

Sal y pimienta

2 cucharadas de mayonesa (opcional)

Preparación de la Receta:

Batir los ingredientes de la tortilla y cuajar en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva. Reservar y dejar enfriar.

Extender las dos cucharadas de mayonesa bien repartidas por encima de la tortilla.

Colocar encima de la tortilla los ingredientes de la ensalada y aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal en el último momento.