Ingredientes Principales

1 Taza de pulpa de cangrejo

1/2 Kg. de camarones para coctel limpios y cocidos

1 Lechuga

1 Tomate

2 Huevos duros

1 Pimiento verde

1 Manojo de espárragos

1/2 Taza de aceite de oliva

Sal y pimienta

3 Cucharadas medianas de vinagre de vino

1 Cucharada chica de mostaza

1 Cucharada chica de ajo picado

1 Cucharada chica de alcaparras

1 Cucharada mediana de perejil

1 Cucharada mediana de estragón

1 Sobre de edulcorante artificial

Preparación de la Receta:

La lechuga se lava muy bien, se troza con la mano, se pone en una bolsa

de plástico y se mete al congelador. El tomate se parte en tiras, al igual que

el pimiento verde. A los huevos duros se les quita la cáscara y se parten en

cuatro. A los espárragos se les corta la parte dura, se cocinan en agua y se

escurren. Con los demás ingredientes, se prepara el aderezo mezclando muy

bien. La lechuga, el tomate, los huevos, espárragos, el pimiento y los ingredientes

de mar se presentan en un plato y se bañan con el condimento.



Carbohidratos por porción: 5.8 grs

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