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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: sullivan
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24 personas han consultado esta receta
4 naranjas peladas y cortadas en rodajas
1 cascara de naranja picarla finamente
4 discos de piña
200 gramos de canónigos
100 gramos de berros
1 cucharada de pepinillos en vinagre, mejor si se encuentran en salmuera
1 cucharada de estragón finamente picado
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de limón
sal
Espolvorear la fruta con pimienta de cayena, sal y la cascara de naranja picada. Incorporar los canónigos y berros. Añadir el pepinillo y el estragón. Aliñar todo el conjunto con el aceite y el zumo de limón.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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