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"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: alex
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123 personas han consultado esta receta
250 gr. macaronnes
3 tomates maduros cortados a daditos pequeños
1 pimiento verde cortado a daditos pequeños
1 cebolla pelada y picada
2 cucharadas de menta fresca picada
3 cucharadas de perejil fresco picado
6 cucharadas de aceite de oliva extra
2 cucharadas de zumo de limón
En una ensaladera, poner los tambores o macarrones cocidos y enfriados, los tomates, el pimiento,
la menta y el perejil. Remover todo junto y reservar en el frigorífico.
Preparar el aliño en un recipiente mezclando el zumo de limón con la cebolla picada y el aceite de
oliva. Salpimentar y dejar en el frigorífico. Antes de servir, mezclar todo junto y rectificar de sal y
pimienta si fuese necesario.
La mejor forma de saborear esta ensalada es acompañándola con unas hojas de lechuga.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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