Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Ensalada de zanahorias con Naranjas

300 gr. de zanahorias
2 naranjas (fileteadas)
pistachos molidos (no demasiado)
300 gr. de yogurt entero (es decir hecho con leche entera)
sal
pimienta
2 cucharadas de aceite (si puede ser de cardo, pero no sé si allí lo encontrarás)
3 cucharadas de vinagre

Ensalada de mango-Naranja

2 hinojos peque~nos crudos
1 mango peque~no
1 naranja (fileteadas) se puede sustituir por pomelos rosas
20 gr. de pipas de calabaza tostadas (y peladas claro, jeje)

Créme fraiche
2 cucharadas de yogourt
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de zumo de naranja
sal
pimienta de cayena

Ensalada de canonigos con naranja

200 gramos de hierba de canonigos
2 naranjas
30 gr. de pipas de girasol

1 cucharada dejarabe de arce (es el jarabe del arbol que se encuentra en la bandera de Canadá y normalmente se vende en botellitas, yo lo uso para muchas otras cosas)

1 cucharadita de vinagre balsamico
1 cucharada de aceite de nuez
1 cucharada de otro aceite neutro
pimienta
sal
una pizca de pimienta de cayena

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