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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: joey
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992 personas han consultado esta receta
1 Kg de papas,
1/2 Kg de langostinos cocidos
El aliño: AOVE,
vinagre de Jerez,
eneldo fresco picadito,
2 cucharadas de caviar (yo usé el sucedáneo que se hace con huevas de mújol y arenque o algo así y el resultado fue muy aceptable).
La elaboración no puede ser más fácil: coced las papa con su piel, peladlas y cortadlas por la mitad (si son pequeñitas) o en cuartos, (si son algo mayores). Pelad y cortad los langostinos en 2 o 3 trozos, según el tamaño. Añadid el aliño, removed bien y ¡ya está!
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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