Ingredientes Principales

400 g de espaguetis
60 ml de nata
250 ml de caldo vegetal (o de pollo)
1 cucharada de ralladura de limón
Unas hebras de azafrán
Sal
Pimienta recién molida

Preparación de la Receta:

Mientras cueces la pasta, mezclas la nata, el caldo, la ralladura de limón y los pones al fuego hasta que hierva, removiendo de vez en cuando. Lo dejas cocer, a fuego lento, durante 10 minutos. Salpimentas a tu gusto. Añades la pasta cocida y escurrida y dejas que cueza durante otros 2-3 minutos. Añades las hebras de azafrán, remueves y sirves. Puedes servirlo poniendo en cada plato tiritas finas de corteza de limón.
No sé si se parecerá en algo a los que has comido en Marbella, pero espero que te gusten.

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