Ingredientes Principales

250 g. de garbanzos remojados durante la noche
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pan rallado
3 cucharadas de perejil
Aceite para freír

Preparación de la Receta:

Coges 250 gr. de garbanzos secos y los dejas remojar durante la noche. Al d?a siguiente los escurres y los mueles en una picadora que los deje bien finos hasta formar una pasta (puedes ponerle un poco de agua para que quede unida).
Luego pones las especias, la sal, el pan rallado y el perejil. Y sigues procesando el tema. La pasta tiene que tener la consistencia suficiente como para poder hacer bolas. Si ves que está demasiado líquida, le puedes poner más pan rallado y si ves que no está bien ligada, añadele un poquito de agua. Luego las fríes en aceite. En una freidora siempre es mejor, pero si no, coge un cazo peque?o pero alto y ponle el aceite, de forma que se queden sumergidas cuando las eches. Fríelas hasta que estén doraditas y escurre en papel de cocina. Quedan de vicio.

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