Filete de Res Escabechado

"Receta sana para adelgazar. Receta con muy pocos carbohidratos para perder peso. Cocina fácil y sana para una vida saludable. Receta sana para perder peso."
Receta de: tamia

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 Kg. de filete de res

1/2 Cebolla grande

1 Pimiento rojo

1 Diente de ajo

1 Cucharadita de ralladura de cáscara de limón

1 Cucharadita de pimienta en grano

Sal

2 Cucharadas medianas de aceite vegetal

1/2 Taza de vinagre

1 Tomate

3 Hojas de laurel

Agua

Preparación de la Receta:

Cortar la carne en 8 medallones. En un sartén con el aceite, dorar por

ambos lados. La cebolla se corta en rodajas finas, los pimientos en tiras

delgadas, el tomate picado en cuadritos y los ajos picados finamente se

agregan a la carne para dorar un poco. Se añade la ralladura de limón, la

pimienta, el laurel, el vinagre y una taza de agua. Se cocina a fuego lento

hasta que la carne esté blanda. Agregue agua si hace falta. Se coloca en un

recipiente de cristal, se tapa y se mete al refrigerador para el día siguiente.

Se sirve frío.

Carbohidratos por porción: 1 grs