Flan de brocoli de la ricotta


"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: carter

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (13 votos)


981 personas han consultado esta receta

Preparación:
25 Min
Personas:
6
Dificultad:
Intermedia
Precio:
precio receta

Ingredientes Principales

750 gr. de brocoli
5 huevos
250 gr. de ricotta queso( fresco italiano)
25 cl. de crema espesa
2 cucharadas grandes de almendras.
3 cucharadas grandes de aceite de oliva
1 diente de ajo
sal, pimienta .


Preparación de la Receta:

Pre-caliente el horno de th. 6/ 7 200(°C)
Haga calentar un molde en porcelana para horno aceitada.
Separe las ramas de brocoli. Saque los tallos. Cocine los ramos 3 min en agua hirviendo salada.
Estílelos, entonces hágalos freír 2 min en 2 cucharadas grandes de aceite de oliva con el diente de ajo pelado y aplastado. salpimiente bien.
Bata los huevos con un tenedor, incorporando la ricotta y la crema. Salpimiente. Incorpore los brocolis.
Vierta todo en el molde caliente. haga hornear 25 min .
Esparza de almendras. siga el cocido 5 min. Sirva caliente o tibio con una ensalada verde.

Que beber?
Un coteau-du-Languedoc rosado servido a 10 °C, seco y bien frutal, con sabor refrescante. Una idea para dar mas de sabor al Flan, Ud. puede incorporar un poco de piñones de pino ligeramente a la parrilla y, en estación, algunas hojas de pistou recortadas

Truco: guarde los tallos de los brocoli. Ud. los hará cocer una decena de minutos en una cacerola llena de agua hirviendo salada, los pela y los transforma entonces en puré con crema fresca y nuez de moscada.

Escaneado por Gladys Dinletir

Navegar por Categorías


Cocineros con estrellas Michelin


Recetas de cocina de Santi Santamaría

Santi Santamaría
(3 estrellas)

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Heston Blumenthal

Heston Blumenthal
(3 estrellas)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Karlos Arguiñan

Karlos Arguiñano
(cocinero TV)

Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.

Ver todos los cocineros

publicar receta

Qué recetas más ricas!

Recetario

Recetario

Recetario completo

Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de pescado

Recetas de pescado

Recetas de pescado

Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de pasta

Deliciosa pasta

Recetas de pasta

Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...

Descubre las últimas recetas