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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: isaias
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303 personas han consultado esta receta
800 gr. de lomo de cerdo cortado en cuadritos de un cm. de lado
100 gr. de alcachofas cortadas a cuartos
2 puerros cortados en trozos de un cm.
4 cebolletas con su parte verde cortadas en trozos de un cm.
100 gr. de coliflor cortada en trocitos
50 gr. de guisantes
400 gr. de patata cortada a la española (en varitas de 8 mm. de grosor)
100 gr. de hojas de hinojo fresco cortado no muy fino.
Freír todos los ingredientes por separado y mezclarlos a la hora de servir.
Nota: Lo último en freír son las patatas que se mezclan recién fritas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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