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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: alexandra
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977 personas han consultado esta receta
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1) En una sartén se fríen 5 dientes de ajos bien picados, se sofríe también 100 grs. de papada
de cerdo o panceta y 100 grs. de chorizo.
2) Se saca la carne y el chorizo y en el aceite se rehoga ¼ de Kg de harina de almortas. A
continuación se vierte ½ litro de agua, para cocer durante 10 minutos junto con poco de
pimienta molida y unos cominos.
3) Se añade la carne y el chorizo, se dan unas vueltas y listo
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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