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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: alexandra
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467 personas han consultado esta receta
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1) En una sartén se fríen 5 dientes de ajos bien picados, se sofríe también 100 grs. de papada
de cerdo o panceta y 100 grs. de chorizo.
2) Se saca la carne y el chorizo y en el aceite se rehoga ¼ de Kg de harina de almortas. A
continuación se vierte ½ litro de agua, para cocer durante 10 minutos junto con poco de
pimienta molida y unos cominos.
3) Se añade la carne y el chorizo, se dan unas vueltas y listo
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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