Galletas de requesón con miel de vino blanco

"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: ryder

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Galletas de requesón con miel de vino blanco

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Preparación:

45 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

250 gr de requesón, 375 gr de harina para repostería, 130 gr de azúcar, 50 ml de leche, 50 ml de aceite de girasol, 1/2 sobre de levadura, una pizca de vainillina.

Para la miel: 1/2 botella de vino blanco, 250 ml de zumo de manzana, 400 gr de azúcar.

Azúcar glas y cacao amargo en polvo

Preparación de la Receta:

Mezclar con un tenedor la harina, el azúcar y la levadura levantándolo para que entre aire.

Añadir en el centro el requesón, la leche, el aceite y la vainillina y amasar hasta que estén bien amalgamados todos los ingredientes. Envolver en film transparente y meter en el frigo 20 minutos.

Calentar el horno a 180 grados. Estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 1/2 cm y cortarla en cuadritos.

Hornear durante 15 minutos.

Poner en un cazo a calentar el vino, el zumo y el azúcar. Llevar a ebullición y continuar a fuego vivo hasta que coja la consistencia espesa de la miel.

Decorar las galletas con la miel fria, azúcar glas y un poco de cacao en polvo.