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"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. El pescado se debe lavar con agua fresca y al chorro del grifo. Se debe secar inmediatamente con un trapo muy limpio."
Receta de: sheila
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Gallos.
Se preparan de la misma manera que los lenguados. Es un pescado muy similar, pero menos fino.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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