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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: keagan
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774 personas han consultado esta receta
1 kilo de carne de ternera (morcillo de ternera). El carnicero lo sabrá.
1 kilo de cebollas.
pimentón dulce y picante.
1 cuarto de nata líquida.
mantequilla.
Se corta la cebolla fina y en una cazuela con la mantequilla derretida se fríe la cebolla hasta que esté pocha. Después se añade la carne en trozos no muy grandes y se sofríe unos quince minutos. Una vez sofrita se le añade una cucharada de pimentón dulce y otra del picante. A continuación, le añadís agua y lo cocéis durante dos horas por lo menos, hasta que veáis que la carne esta blanda blanda. Cuando falten cinco minutos le ponéis la nata y removéis. y que aproveche.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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