Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

Se promocionan como guindillas fritas. Nosotros, que huimos de las grasas
en lo posible, las oficiamos asadas a nuestro estilo, resultan gustosas y
llevan el aceite medido.
Primero seleccionarlas despreciando las que pueda haber dañadas, y lavar las
piperrak en agua abundante y secarlos usando la centrifugadora de ensaladas.
Ponerlas en un bol, untarlas con algo del aceite de nuestra preferencia y al
microondas. Como siempre que usamos el microondas el tiempo depende de la
potencia y de la cantidad que hayamos puesto, pero para seis comensales
(300 gramos de guindillas) bastarán de seis a ocho minutos, revolviéndolos
un par de veces en ese tiempo, para homogeneizar el aceite. Sacar del
microondas, pasar unos minutos por la placa asadora para dar pinta de asado
legal, sal gruesa, y listas.
Normalmente se usan para picar como aperitivo, pero pueden usarse también
como guarnición de carnes asadas y para acompañar una fondue de carne.
Una vez hecha la primera parte en el microondas se prestan aceptablemente al
congelado en bolsas, para luego descongelar pasándolos directamente unos
minutos por la placa asadora,
Para este caso mejor sacarlos del microondas algo menos hechos. Con
este método alargamos la temporada hasta Navidades.

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