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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: randall
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3 personas han consultado esta receta
1/2 kg. Habas tiernas
4 dientes de ajo
1 Cebolla mediana
100 gr. de sobrasada
Dos pechugas de pollo deshuesadas y cortadas a cuadros
1 Vasito de vino
2 Cazos de puré de tomate crudo
1 l. de caldo de gallina ó pollo
Perejil
3 huevos duros
1.- Fundir la manteca en una cazuela de barro, dorar el ajo y la cebolla, agregar la sobrasada picada y el tomate, cuando este empieze a pegarse, añadimos el vino,las habas, la pechuga, el caldo, el perejil y los huevos groseramente picados.
2.- Dejamos cocer por espacio de 10 aprox. dependiendo de la haba.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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