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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: stella
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318 personas han consultado esta receta
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1) Se pelan 4 peras, se hacen filetes se rocían con unas gotas de limón y se cuecen con un
chorrito de vino tinto, medio vaso de zumo de naranja y una ramita de canela durante 30
minutos.
2) Se sacan las peras de la salten y se añade un vasito de miel, para dejar cocer hasta que
reduzca un poquito.
3) En una fuente se colocan unas bolitas de helado de vainilla en medio, a los lados se colocan
los filetes de fruta y se rocía todo con el caldo resultante de la cocción.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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