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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: valeria
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Con berenjenas, puerro, pimiento verde y rojo, calabacín, espárragos verdes, tomate y una
vinagreta.
1) Se pican en tiras alargadas, menos los tomates que se trocean en dados, se pasa todo a la
plancha y se coloca en una fuente con el tomate salpicado por encima.
2) Con el caldo que hemos recogido de la plancha, se prepara una vinagreta añadiendo en un
tazón; aceite, vinagre, sal y tomillo.
3) Se riega el preparado de verduras con la vinagreta y listo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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