"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta de carne."
Receta de: blaise
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72 personas han consultado esta receta
½ Kg. de carne de vaca o ternera picada
6 huevos
50 gr. de queso tipo gruyere
1 cebolla
1 par de rodajas de miga de pan remojado
Sal
Pimienta
Aceite para freír
Cocer los huevos hasta que estén duros, pelarlos y cortarlos en cuatro rodajas.
Poner en un cuenco la carne picada, la cebolla picada finita, el pan, el queso la sal y la pimienta. Amasar bien esta mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Tomar una pequeña cantidad de esta pasta y formar bolitas rellenas de una de las rodajas de huevo duro.
Freír estas albóndigas en aceite abundante.
Servir acompañadas de patatas fritas.
Nota:
Las kofte o albóndigas turcas son uno de los platos de carne más populares de Turquía.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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