Ingredientes Principales

8 patatas medianas
2 cebollas
Una lata de 125 g de anchoas suecas
250 cc. de nata
Pan rallado
Mantequilla

Preparación de la Receta:

Se pelan las patatas y las cebollas y se cortan en rodajas muy finas. Se frien por separado. En una fuente ancha se colocan alternativamente capas de patata, cebolla y anchoas. La ultima capa debe ser de patata. Se vierte la nata con algo del liquido que ha quedado en la lata de las anchoas. Salpicar por encima pan rallado y agregar un par de cucharadas de mantequilla. Meter en el horno a 200 ºC durante 45 minutos o una hora.
Las anchoas se pueden comprar en una tienda de comida sueca o una vez al año en el Bazar Navideño Escandinavo, en el hotel Melia Castilla de Madrid. Vale la pena.

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