Ingredientes Principales

1/2 l. leche
1/2 l. zumo de naranja fresco y colado
12 cucharaditas de té cumplidas de fécula (p. ej. Maizena)
12 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua de azahar

Preparación de la Receta:

1) Se exprimen las naranjas hasta obtener medio litro que se pasa por el colador. Se añade la mitad del azúcar y se calieta en un cazo ¡ojo! sin que llegue a hervir. Se deshace la mitad de la fécula en un poquito de agua y se añade al zumo. Mezclar bien y remover hasta que suba una vez. Retirar rápidamente y servir en las tazas que uno disponga, cubriendo cada taza sólo hasta la mitad. Poner a enfriar.

2) Se pone a calentar la leche en un cazo, se añade el azúcar y y sin dejar de remover esperar que hierva. Se echa el resto de la fécula (previamente diluída en agua) y a continuación se añade el agua de azahar. Remover bien y dejar que suba una vez. Retirar. Para entonces tenemos que haber conseguido que la primera parte ya se haya solidificado lo suficiente como para que no se mezcle con esta otra. Llenar lo que queda de las tazas con la leche.

Modo de presentación:
Se puede comer de la taza o volcar en un platillo y decorar. Está tan rico que hagamos lo que hagamos desaparecerá pronto de la vista

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