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"Receta de cocina exquisita para toda la familia. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta."
Receta de: adrian
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espinacas bien frescas y sanas
Para casi todas las recetas a base de espinacas se cuecen éstas antes y después se preparan.
Se les quitan los tallos y raíces y se lavan en varias aguas, con agua fría abundante. Una vez bien lavadas, se escurren y se ponen en una cacerola con sal más bien gorda, sin nada más. De vez en cuando se vuelven con una cuchara de madera. Para 6 personas se cuenta de 2½ a 3 kg. de espinacas y de 20 a 25 minutos para que se cuezan con su propia agua.
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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