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"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: amira
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17 personas han consultado esta receta
Para unos 200 g de Mantequilla a temperatura ambiente
2 o 3 dientes de ajo picados
Si tienes, también le va bien 1 (o 2) escalonia picada fina sal pimienta
una buena cucharada sopera de perejil picado.
Picar menudo todos los elementos y mezclar bien con la mantequilla. Poner en cada concha un poco de esta crema y por encima el caracol y acabar de cubrir con más crema. Colocar los caracoles en una bandeja de horno. Meter unos 8 o 10 minutos en el horno precalentado a 180º C aproximadamente. Y voilá!
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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