Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"¿De dónde viene ese olor tan característico de la manzana cocinada? Se
trata de una molécula: la damascenona, presente en los carótenos de la
manzana y que se libera cuando se cocina."
Receta de: david
Puntúa la receta (19 votos)
297 personas han consultado esta receta
-2 manzana goldem
-500 grs. de vino tinto
-200 grs. de azúcar
-½ rama de canela
-Piel de 1 limón.
-Utensilios
-Boleador de manzanas
Mezclar todos los ingredientes menos la manzana y poner a fuego lento a
reducir. Mientras, boleamos las manzanas. Cuando el vino este textura
caramelo, poner un poco en una sartén y añadir las bolas de manzana.
Saltearlas hasta que chupen todo el líquido. Dejar enfriar y servir con
gajos de naranja.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
