Marmitako

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: elena

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

1/4 Kg. Atún (o bonito)
1 cebolla
2 ajos
3 o 4 cuch. de aceite
2 tomates
125 g. de guisantes
3 patatas
1/2 l. de caldo o agua
1 rama de perejil, sal pimienta, y guindilla

Preparación de la Receta:

Se hace y se sirve en cazuela de barro. Póngase en una cazuela al fuego el aceite y la cebolla bien picadita; dórese un poco; añádase el atún partido en trozos; rehóguese bien; añádanse los ajos y perejil bien machacados al mortero ( con un puñadito de sal gruesa) y los tomates pelados y despepitados; remuévase bien; agréguense los guisantes (frescos o de lata dice la marquesa, al que me los ponga de lata lo machaco Morter dixit) y las patatas partidas en trozos grandes; adiciónese caldo o agua, échese pimiento, un pedazo de laurel y una pizca de guindilla; cuézase a fuego lento por espacio de una hora. Colóquense encima unas rebanadas de pan tostadas al horno. Sírvase.