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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: gianni
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212 personas han consultado esta receta
Seis medallones de solomillo de buey o de vaca
Sal y pimienta
Aceite para freir.
Para el ungüento de siete hierbas.
Unas hojas de tomillo
Unas hojas de romero
Unas hojas de hierbabuena
Unas hojas de salvia
Unas hojas de perejil
Unas hojas de estragón
Unas hojas de albahaca
Sal y pimienta
Un vasito de aceite de oliva virgen.
Para el ungüento, picar finísimamente todas las hierbas y salpimentar. Introducir en un tarrito de cristal y rematar con el aceite de oliva virgen. Dejar macerar cuanto más tiempo mejor. Días....
Salpimentar los medallones y pasar por una sartén con poco aceite. A los platos bien calientes y verter encima de cada uno, una cucharada de ungüento. Acompañar de patatas salteadas o una torta de patatas al horno.
Un tinto suave tipo Rioja de acompañamiento, acrecentará el sabor de las hierbas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.

Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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