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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: kennedy
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1) Se fríen unos 100 grs de piñones o almendras y se machacan junto con 3 dientes de ajo y un
poquito de perejil. Se añade un tomate escalfado y troceado y se reserva.
2) Se cuece la cabeza y la cola de una merluza de 500 grs y se cuela el caldo.
3) Se pone la merluza troceada en una cazuela y se le añade el preparado anterior junto con
el caldo y se deja hervir durante 15 minutos y listo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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