Ingredientes Principales

tortilla de atún

3 huevos

2 latitas de atún en aceite o al natural

aceite de oliva

sal

tortilla de ajetes

3 huevos

ajetes (pueden ser congelados)

aceite de oliva

sal

tortilla de calabaza, pimiento, rojo y queso

3 huevos

pimiento rojo

calabaza

queso en lonchas

aceite de oliva

sal

Mayonsa

Preparación de la Receta:

Para la confección de ésta receta hemos elaborado tres tipos de tortillas y montado en forma de torre una encima de otra.



Tortilla de atún:

Batir los huevos, mezclar con el atún escurrido, añadir sal y verter la mezcla en una sartén con aceite de oliva caliente, cocinar por los dos lados varios minutos.



Tortilla de ajetes:

Freir los ajetes en una sartén hasta que estén tiernos. Batimos los huevos en un bol y le agregamos los ajetes escurridos de aceite. Mezclamos, añadimos sal, vertemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinamos la tortilla por los dos lados varios minutos.



Tortilla de calabaza, pimiento y queso:

Freir en una sartén el pimiento rojo cortado en tiras y la calabaza pelada y cortada en cuadraditos hasta que esten tiernos. Batimos los huevos en un bol y le agregamos el pimiento rojo y la calabaza fritos, escurridos de aceite y el queso en lonchas. Añadir sal. Vertemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinamos la tortilla por los dos lados varios minutos.



Montamos las milhojas:

Primero la tortilla de atún, luego ponemos una capa de pimientos del piquillo, luego la tortilla de ajetes, ponemos una capa de mayonesa, finalmente la tortilla de calabaza, pimiento rojo y queso (podemos finalizar con una capa de salsa rosa).

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