"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: yasmin
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Membrillos
azúcar
esencia de mostaza
Pelar y quitar el corazón duro. Cortar en fetas de 2 a 3 mm de espesor. Mezclar con el azúcar a razón de 1/2 kg de azúcar por kg. de fruta. Dejar marinar por lo menos 12 horas. Escurrir el jarabe que se haya formado y espesarlo poniéndolo a hervir unos minutos. Repetir la operación 3 veces. En la última se hervirá el jarabe y la fruta
juntos unos 10 minutos.
Cuando esté frío, llenar en frascos de vidrio agregando la esencia de mostaza a razón de 15 gotas por kg de conserva. Tapar herméticamente.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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