Ingredientes Principales

300-500g pasta de arroz,
1 Un bote de champiñones
5-8 setas secas de Tongku
5-8 setas secas de colmenilla o morilla
+ ó - 8 cucharadas de salsa de soja (si puede ser salsa de champiñones o setas de soja )
2 cucharadas de Maicena
3 cebolletas

Preparación de la Receta:

Se advierte que la pasta de arroz antes de cocerla ha de estar 10 minutos
en agua caliente
Ablandar las setas secas en agua templada
Lavar las cebolletas y cortar en trocitos solo la parte blanca
En un poco de aceite sofreir lo blanco de las cebolletas
Trocear todas las setas y a~nadir a la cebolleta y sofreir unos minutos
Echarle la salsa de soja y dejar cocinar 3 minutos.
Añadir condimentos a gusto
Agregar las dos cucharadas de agua y la maicena.
Cuando se empiece a espesar retirar inmediatamente del fuego
Cocer la pasta 3 minutos (si se ha echado antes en agua), tener cuidado porque se pone enseguida blanda.
Cortar la parte verde de la cebolleta y usar de decoración
No mezclar al servir la pasta y la salsa.
La pasta de arroz cocida es blanca luminosa , la pasta de cristal por el contrario es transparente.
Las setas de colmenilla o setas morilla no se cuales son, en alemán se llaman Morcheln . En el diccionario la traducción era esa

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