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"Receta de cocina española. Exquisita receta española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española explicada paso a paso."
Receta de: nayara del carmen
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10 personas han consultado esta receta
Puré:
· 2 bolsas de puré de patata
· Sal, mantequilla y leche
Carne:
· 1/2 Kg. aprox.
· Sal y aceite
· Una cebolla
Se hace el puré de patata y se aparta.
Se rehoga la carne picada con media cebolla. En una bandeja alta se extiende una 1ª capa de puré.
Se pone encima la carne ya hecha con la cebolla, y una última capa de puré cubriéndolo.
Se fríe la otra media cebolla (que quede ?doradita?) y se extiende sobre la última capa de puré.
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Ferran Adrià - El Bulli
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