"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: dario
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811 personas han consultado esta receta
750 g de escalopes
1 taza de leche
pimienta negra molida
1 cucharada de manteca utter
1 cucharada de harina
100g de champiñones en láminas
1/4 taza de Jerez
3 tazas de puré de papa frío
1 cucharada de perejil picado
Cortar los escalopes en mitades si son grandes y hervirlos en la leche con sal y la
pimienta durante 15 min. Escurrir y guardar la leche. Fundir la mantecaen una sarten
y agregar la harina mezclando bien, agregar la leche de a poco y revolver para que
no forme grumos. Agregar los champiñones, el jerez y los escalopes. Colocar en una
fuente para horno y cubrir con el puré. Colocar trozos de manteca sobre la superficie
y cocinar en horno a 180°C durante 20 a 30 min. Una vez que se saca del horno
salpicar con el perejil picado.
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