Patatas rellenas

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: karl

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

3 patatas medianas, asadas enteras con su piel
2 lonchas de jamón york
1 cucharada rasa de queso rallado
1 trozo de queso (emmental, de bola... algo que funda)
1 huevo
4 cucharadas de nata líquida
Unos trozitos de mantequilla
Sal y pimienta

Preparación de la Receta:

Calentar el horno a temperatura fuerte. Mientras, partir las patatas por la mitad, vaciarlas (debe quedar un cascarón como de tres milímetros). Machacar la pulpa junto con el queso rallado, el huevo batido, la nata líquida, sal y pimienta al gusto. Picar menudo el queso y el jamón, y mezclar con lo anterior. Poner en cada cuenco de patata un trocito de mantequilla y rellenar con lo que hemos preparado. Meter en el horno quince minutos para que se caliente todo bien. En los últimos cinco minutos, gratinar (mi horno es de gas, qué asco de vida, así que lo hago en dos pasos: primero "hago" las patatas y luego las gratino).