Ingredientes Principales

4 patatas grandes
300 gr. de carne de salchicha
30 gr. de miga de pan
1 cebolla
1 huevo
sal y pimienta
unas ramitas de perejil
50 gr. de mantequilla

Preparación de la Receta:

Para la elaboración de este exquisito plato de patatas rellenas, lo primero debéis hacer es picar la cebolla previamente pelada, la carne y también el perejil. Después, se ligan el huevo y la miga de pan y se salpimenta la mezcla que resulta.
A continuación, se cortan en dos y se vacían las patatas previamente peladas y ya secas. Se rellenan los huecos que habíamos abierto y se recontruyen las patatas de nuevo. Se atan en forma de cruz, se untan las patatas con la mantequilla derretida
y se salpimentan.
Por último, se envuelven las patatas en papel de aluminio y se ponen a la brasa durante unos cuarenta y cinco minutos aprox. Se puede hacer bien en la parrilla ó en la barbacoa, dependiendo de las posibilidades de cada uno. Pasado este tiempo, las patatas estarán listas para servir en la mesa.

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