Ingredientes Principales

3 pepinos grandes
50 grs. de salmón
50 grs. de arenque ahumado
3 cucharadas de mahonesa
1 cucharada de alcaparras
1/2 lechuga pequeña (o un cogollito)
1 huevo cocido
25 grs. de queso rallado
Sal.

Preparación de la Receta:

Cortamos los pepinos en 4 trozos grandes, les quitamos parte de la piel, en forma de tiras (es decir, no pelamos del todo) y le hacemos un hueco vaciando su interior. La lechuga se corta en juliana fina, el huevo se cuece y se pica muy pequeño, también el salmón, los arenques y el pepinos que nos queda. En una ensaladera se mezclan todos los ingredientes, menos el queso rallado, se van rellenando los pepinos y por último le ponemos un poquito de queso rallado por encima.Lo metemos en el frigorífico un rato y…
¡Listo para comer!

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