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"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: miranda
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44 personas han consultado esta receta
6 peras de unos 300 grs. cada una
2 litros de vino tinto
400 grs. de azúcar
1 vaso de jerez dulce
2 ramas de canela
Pelar las peras dejando el rabo, colocarlas en una cazuela cubiertas de vino, con el azúcar y la canela. Ponerlo a fuego fuerte y cuando cojan un color oscuro, reducir el fuego y añadirle e1 vaso de jerez y dejar cocer hasta que el vino quede como un almíbar.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
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